Genel
Genel
Baharat ve Otlar
10/03/2020
Otlar ve baharatlar mutfağın ruhudur. Ayrıca cankurtaran simidi rolünü de üstlenirler. Yani yemeklere tat kattıkları gibi hataları da kokuları da… Devamını Oku
Park Fora
10/03/2020
Genel
Salata
17/02/2020
Ellilerde, İstanbul radyosu’nda, Refik Halit ile yapılan bir röportajı dinliyordum. Refik Halit midesine, daha doğrusu damağına düşkün bir yazardı. Yemeğin… Devamını Oku
Park Fora
17/02/2020
Genel
Toriğin En Lezzetli Armağanı Lakerda
07/12/2019
Kasım ayının ortasından sonra torikler yağlanıyor, lakerda zamanı başlıyor. Ustasının elinden vazgeçilmez bir lezzete dönüşen lakerda, mezelerin mezesi, sofraların baş… Devamını Oku
Park Fora
07/12/2019
Genel
İstanbul’da bir efsane! Park Fora…
21/11/2019
1996 yılından bu yana deniz ürünleri restaurantı olarak istanbul’un Boğaz ile kucaklaştığı semtlerden biri olan Ortaköy’de yer alan Cemil Topuzlu… Devamını Oku
Park Fora
21/11/2019
Genel
Boğazda Balık
21/09/2019
Boğazda Balık denince ilk akla gelen restoran Park Fora… 1996 yılından bu yana deniz ürünleri restoranı olarak İstanbul’un Boğazla kucaklaştığı… Devamını Oku
Park Fora
21/09/2019
Genel
Sardalya Balığı
19/07/2019
Sardalyalar memleketimizde geçici balıklar arasında sayılırlar. Genellikle Ege ve Marmara’da bulunurlar. Denizlerin az soğuk ve ılıman bölgelerinde yaşayan sardalyalar büyük… Devamını Oku
Park Fora
19/07/2019