Balık ve Yaşam

*Aldığınız balığın taze olup olmadığını kontrol etmek için suyun içine koyun. Balık batarsa, bu, taze olduğunu gösterir. *Taze balık eti… Read more

Bu güzel balığın avı eylül ayına mehtaplı gecelerde başlar. Kış ortasına kadar devam ederse de yağlı ve makbul zamanı turfanda… Read more

Rakı denince akla ilk gelen balıktır. Balık mevsiminin gelip ortalığı şenlik havasına sokmasıyla rakının da cazibesi artar. Balığın klasik tatlısı… Read more

Önceleri lokantalar vardı, balık da yaparlardı, ama balık üzerine uzmanlaşmazlardı. Meyhaneler vardı, onlarda da deniz ürünleri mutlaka bulundurulurdu, ama başka… Read more

Türkiye’de son otuz yılda balık avı aşırı ölçülere vardı. Bunun inkar edilir tarafı yok. Ama bakıyorum, aynı şey galiba bütün… Read more

İstanbul’da balık şöleni eylül den itibaren yaşanmaya başlar. Eylülden başlamak üzere yaz başına kadar İstanbul’da balığın tadına doyum olunmaz. Bu… Read more