Boğazda ki lezzetin adı Park Fora Balık ve Deniz Ürünleri Restaurantı.

Denize ve balığa dair tüm lezzetleri konuklarıyla İstanbul Kuruçeşme de mavi ve yeşilin birleştiği Avrupa yakasında, muhteşem bir Boğaz manzarası ile buluşturuyor. Boğazda balık, mevsiminde balık, efsane balık denince ilk akla gelen Park Fora Balık ve Deniz ürünleri restaurantı 40 yıllık deneyimi ile boğaz ve balık kelimelerini lezzete dönüştürmeye devam ediyor.

Mevsiminde balık tüketimi Park Fora Balık ve Deniz Ürünleri Restaurantı için neden önemli? Hangi ayda, hangi balık tüketilmeli? Balıkların lezzetleri cinslerine göre değişse de, hangi balığın hangi ayda yenildiği de lezzeti açısından son derece önemli.

Mevsiminde balık denince akla ilk neler gelmeli…

Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer ve istavrittir. Ayrıca çinekop, tekir, kefal ve kırlangıç Ocak ayında en bol dönemini yaşayan balıklardır.
Şubat ayı kalkan mevsiminin başlangıcıdır. Tekir, gümüş,hamsi,torik,kefal ve levrek balığı da bu ayın lezzetlerindendir.
Mart ayında ise gümüş, mezgit, kalkan ve kefal balıkları bu ayın lezzetli ve bol bulunan balıklarıdır.
Nisan ayının balıkları ise barbunya, levrek ve mercandır.
Mayıs ayı deniz canlıları ve balıklar açısından çok zengin bir aydır. Barbunya ,ıstakoz,levrek,tekir,dil balığı, kılıç,kırlangıç,karides bu ayda lezzetle tüketilebilir.
Haziran ayında akya, orkinos ve sardalya yenebilir.
Sardalya ve sinarit Temmuz ayının da en lezzetli balıklarıdır.
Eylül ayında kılıç ve kırlangıç çok boldur.
Ekim ayı balık sezonunun en canlı aylarından biridir. Barbunya,çipura,kılıç ve levrek çok lezzetlidir.Özellikle palamudun en lezzetli olduğu zamanlardır.
Kasım ayı lüfer,palamut,tekir lezzetleridir.Ayrıca kasım ayı torik akışının en yoğun olduğu zamanlardır.
Aralık ayı ise Hamsi balığının en lezzetli ve bol olduğu zamandır.

Mevsiminde balık...

Mevsiminde tüketilen balıklar daha sağlıklı ve lezzetli olurlar. Balığın doğru zamanda tüketilmesi kadar nasıl pişirildiği de çok önemlidir.Park Foranın balık pişirme yöntemleri Efsane Balık tanımlamamızın içini doldurur.Izgara,tava,buğulama,tuzda, menüyer,tandır ve fırında balık bunlardan bazılarıdır.

Hem klasik balıkçı hem sektörde yeniliklerin öncüsü olan Park Fora sürpriz lezzetlerin ve yeniliklerin eksik olmadığı menüsünde kabuklu ve istridye akvaryumu ile de İstanbul’da en iyi king crab, İstanbul’da en iyi istridye, İstanbul’da en iyi Istakoz,vongole,kum midyesi,tarak,deniz salyangozu, İstanbul’da en iyi havyar ve İstanbul’da en iyi paella nerede yenir sorularının cevabı oluyor.

Park Fora Balık ve Deniz Ürünleri Restaurantı;

Salata ve otlarımızda sağlıklı beslenme ve antioksidan içeren tatlardan eski ve yeni bazı seçme lezzetler sunuyor.Bunlardan bazıları;
Klasik salatalarımız da Yeşil Salata, Çoban Salatası, Roka-Domates ve Domates-Soğan Salatası.
Yeni tat ve lezzetlerde ise Karidesli Salata,Brokoli Salatası ve Çengelköy Salatası yer almakta.

Park Fora’da klasik soğuk mezelerden bazıları;

Torik Lakerda,Tarama,Karides Salata,Ahtapot Salata, Midye Dolma,Enginar,Patlıcan Salatası,Balık Yumurtası, Deniz Börülcesi,Humus,Fava.

Park Fora yenilikçi soğuk mezelerden bazıları;

Levrek Marine, Fora Kerevit, İmroz Salatası, Balık Pastırma,Somon Marine ve mevsimine göre Kabuklu Deniz Mahsülleri Salata,Çerkez Balığı,Karidesli Rokfor Peyniri Salatası

Park Fora’da klasik sıcak mezelerden bazıları;

Kalamar Tava, Jumbo Karides Izgara, Karides Güveç, Midye Tava, Kalamar Izgara,Ahtapot Izgara.

Park Fora’da yenilikçi sıcak mezelerden bazıları;

Ahtapot Fırında,Balık Mantı,Balık Mücver,Balık Kavurma,Deniz Mahsülleri Krep, Midye Buğulama, Moulmarine, Balık Köftesi,Deniz Mahsülleri Kokoreç, Balık Böreği, Beğendili Karides, İstridye Fırın.

Park Fora mutfağından lezzet durağınızı noktalayacak tatlılarımızdan bazıları;

Klasik tatlılarımız; Çikolatalı Sufle,Ayva Tatlısı,Kabak Tatlısı,İncir Tatlısı,Fırında Helva.
Yeni tatlarımız; Dondurmalı İrmik Tatlııs ve Parfe.
Yeşilin tonlarından denizin mavisini kendisine doğal fon etmiş ve konuklarının hafızlarında unutulmaz lezzetler bırakan bu yolculuğu paylaşmak adına siz değerli misafirlerimizi bekliyoruz.