SİNARİT (Dentex dentex) balığının adi ve diğer adıyla beraber bu şekilde isimlendirilmektedir.Buna rağmen bir çok türünü de barındıran sinarit balığı, şu şekilde sıralanabilir. Karagöz ailesinden olan Sinarit Ege ve Akdeniz’in sert, hareketli ve kuvvetli bir balığıdır. 1 – 1,5 m. boy ve 10 – 15 kg. ağırlığa büyüyebilir. Kabuklular, yumuşakçalar ve özellikle Mürekkep balığı ile […]
Marmara, Akdeniz ve Ege denizinde bolca rastlanmaktadır. Karadeniz’in sert havasından dolayı da, çok nadir rastlanan bir türdür. Kırlangıç, çok fazla göç etmeyen bir balıktır. Kırlangıcın küçük yavru balıklarına da, derviş balığı denir. Vücutları ise yanlardan basık ve ağız kısmı oldukça vücuduna göre büyüktür. Vücudu ise sarımsı bir renk ile kaplıdır fakat bazılarında daha da açık […]
Denizlerin bereketiyle gelen yiyeceği olarak anılan balık, insan sağlığına olan faydasının yanı sıra lezzetiyle de hafızalarda her zaman yer edinen balıklar arasında bulunur. Sofraların vazgeçilmez tadı olan bu güzel ve yararlı balığın, sahip olduğu mineraller ve vitaminlerden dolayı tüketilmesi önemlidir. Lagos Balığı Nedir? Özellikleri Nelerdir? Yaygın olarak kullanılan diğer adı “lahos” olan lagos, deniz balıkları […]
Ilık ya da sıcak denizlerin çamurlu ve kumlu sahillerinde 300 metre derinliklerde yaşayan pembe, kırmızı renkleri olan balığa barbunya balığı adı verilmektedir. Mullidae familyasına ait balığın Latince ismi Mullus barbatus‘tur. Barbunya balığı; kepez barbunyası, çalı barbunyası, sultan balığı, asıl barbunya gibi isimlerle de anılır. Barbunya balığının vücudu yanlardan basık, başı iri ve oval şekildedir. Üzerinde […]
Levrek, efsaneleşmiş adı ile “Balıkların Şahı”, en lezzetli balıklardan olan levrek için “balıkların şahı” tabirinin kullanılması gayet yerindedir…Etçil ve yırtıcı bir balıktır. Bu yüzdende tüm etçil balıklar gibi lezzetlidir. Tabi ki üreme zamanı hariç. Karides, yengeç, kurtlar ve tabi ki de küçük balıklarla beslenir. Genel Özellikleri Levrek familyasını meydana getiren, soğuk ya da ılık denizlerde […]
Kalkan Balığı Kalkan balığı gözleri vücudunun sol tarafında bulunan ve sağ tarafı ile denizin tabanında yatan yassı balık türüdür. Vücudunun alt tarafları tamamen düz, derisi pulsuz fakat küçük kemiksi plaklarla kaplıdır. Kalkan Karadeniz’in en tanınmış balığı olup zeminde yaşayan bir dip balığıdır. Boğazlar, Ege, Marmara ve Akdeniz’de seyrek rastlanır. Gezici balık değildir. Bütün hayatı dipte […]
Diğer adı olsa da yesek balığı.Eti bembeyaz, kılçıksız.Hadi seni biraz tanıyalım… Dil balığı, Fileto şeklinde yassı ve oval bir yapıya sahiptir. Aslında yukarıdan bakıldığında rengi de şekli de aynen “ DİL “ e benzer. Zaten ismini de buradan gelir. Rengi bulunduğu ortamın taban rengine çok benzer, bu sayede deniz tabanında çok iyi kamufle olur. Kumluk […]
Hamsi yağda eriyen A ve D vitaminleri yönünden oldukça zengin bir balıktır.. Hamsi etinde yüksek miktarda sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, iyot ve fosfor bulunmaktadır. Hamsinin içindeki minerallerden kalsiyum ve magnezyum kemik ve dişlerin gelişiminde büyük rol oynadıklarından bebek ve çocukların hamsi yemesi oldukça önemlidir. Hamsi, barındırdığı omega-3 yağ asitlerinin kandaki kolesterolü ve kan basıncını düşürerek […]
Palamut uskumru, torik ve orkinosu içeren bir familyadandır. Sürüler halinde yaşayan pulsuz siyah etli göçmen bir balıktır. Sırtı çizgili, karnı gümüş rengindedir. Uzunluğu 1 metreye kadar devam eder. Bu familyanın çeşitleri bütün denizlerimizde görülmekle birlikte en lezzetlileri karadeniz ve marmarada avlanılan tipleridir. Karadeniz ve marmara palamutunda baştan kuyruğa doğru muntazam çizgiler halinde giden, dördü koyu, […]
Denizlerin Efendisi Lüfer Akdeniz, karadeniz, marmara, hint okyanusu ve atlas okyanusunda sürüler halinde dolaşan lüfer pullu bir göçmen balıktır. Ülkemizde karadenizde ve istanbul boğazı ile marmara denizinde yakalananların tadı muhteşemdir. Dünyada tüm sıcak ve ılıman denizlerde bulunur. Açık su balığı değildir ve genel olarak körfezlerde ve kıyıya yakın sularda yaşar. Kumlu dip alana sahip bölgeleri […]
