Genel

Bu bölümde sağlıklı yaşam kurallarımıza biraz ara verip en yaygın yiyeceklere ve bunların sağlık kazandırıcı özelliklerine bakacağız. ANANAS Bu tropik meyve vücudun iyileşme gücünü artırıcı bir etkiye sahiptir.Karaciğer veya böbrekler fazla stres altındayken ananas suyu ihtiyaç duydukları takviyeyi sağlar.Yüksek klorik içeriği nedeniyle ananas suyu idrar yollarını uyararak vücudu atıklardan arındırmak için kullanılabilir.Ananas suyu boğazı yumuşatır ve şarkıcılar için çok faydalıdır…. Read moreRead moreSağlık ve Sağaltım İçin Yiyecekler

Son yıllarda insanlar beslenmenin temelleriyle ilgili gittikçe artan düzeyde farkındalık sahibi oldu. Kalorileri sayıyoruz, yeterince protein alıp almadığımızdan endişe duyuyoruz, kolestrolden kaçınıyoruz ya da demir eksikliğine dikkat ediyoruz. Ama ancak bir yaşam sevinci azalan, yemek yemenin yalnızca bazı besinleri karıştırmaktan ibaret olduğunu iddia edebilir. Günün birinde vücudumuzun gereksinim duyduğu tüm besinleri içeren bir süper hap geliştirileceği ve böylece yemekle bir… Read moreRead moreYemeğinizi Hazırlama, Sunma ve Yemekten Keyif Alma

Güzellik hücrelerimizle başlar.Hücrelerimiz farklı şekil ve boyutlardadır ve organları, dokuları ve kanı oluşturan temel yapı taşıdır.Vücut 30 trilyon hücreden oluşur. Bu hücreler, vücudun dokunduğumuz, kokladığımız ve yediğimiz şeylere dayanarak tepki vermesini sağlamak için birbirleriyle sürekli iletişim kurar. Hücreler, vücut için bir yapı oluştururken DNA’mızı korur ve besinleri gıdadan enerjiye dönüştürme işini üstlenir.Bu önemli dönüştürme işi, fiziksel görünümümüzü geliştirmek için hücresel… Read moreRead moreHücreleri Besleme

Zeytinyağı, tereyağı ve sarımsak balık mutfağının vazgeçilmez bir parçası ve simgesidir. Zeytinyağı ve sarımsak Ege-Akdeniz mutfağının balık yemeklerinde özellikle fırın, ızgara ve tavada sos olarak kullanılır. Bu kullanımda sarımsak zeytinyağına eşlik eder. Balık ve deniz ürünlerinden oluşan tabakları zenginleştirmek için farklı soslar kullanılır. Sarımsaklı Zeytinyağlı Sos Rafine edilmemiş koyu ev tipi (naturel sızma) zeytinyağında ezilmiş sarımsağın 2-3 gün dinlendirilmesi ile… Read moreRead moreBalık Sosları

Ülkemizin denizlerle çevrili olması nedeniyle balık mutfağının ve balıkçılığın önemi büyüktür. Türkiye, bulunduğu coğrafi bölgede denizleri, tatlı ve tuzlu gölleri, barajları, akarsuları ve kaynak suları ile su ürünleri potansiyeli, avlanan tür çeşitliliği ve miktarı bakımından şanslı bir ülkedir. Zengin sularımızda sportif amaçlı avlanabilecek balıklardan bazıları sudak, tatlı su kefali, kızılkanat, sazan, alabalık, tatlı su levreği, bıyıklı balık, yılan balığı, yayın,… Read moreRead moreKimi Su, Kimi Umman, Kimi Derya, Kimi Deniz Der Ona!

Isabel Allende’nin kaleminden deniz mahsülleri… Deniz Kestanesi: Kestanenin dış görünümü oldukça iticidir.İstridyeden daha fazla afrodizyak kabul edilen Asya’da,Akdeniz’de ve Güney Amerika’da yenir.Dünyanın geri kalan yerlerinde pek tercih edilmez.Dışı koyu renk,dikenli bir top gibidir.İçerisi kayısı rengindeki etiyle iştah açıcı bir görünüme sahiptirler.Yoğun bir deniz kokusu yayarlar.Bu kısım ağzının tadını bilenler için krallara layık bir lokmadır. Karides,kerevit,yengeç,ıstakoz ve öbür kabuklular . Bunların… Read moreRead moreDeniz Mahsülleri