Balık ve Yaşam
Balık ve Yaşam
Balığın Arkadaşları
29/05/2019
Her balığın tadıyla uyum sağlayan bir “eşlikçi” arkadaşı vardır. Pişirme öncesi marine edilirken, pişirirken ya da pişirme sonrası sos olarak… Devamını Oku
Park Fora
29/05/2019
Balık ve Yaşam
Balık Sofrası
21/05/2019
Balık kültürü sadece balığı tanıyıp onun pişirilmesinden oluşmaz. Sofrada adabını ve estetiğini, sofra takımlarının yerleşimini bilmek de bu kültürün bir… Devamını Oku
Park Fora
21/05/2019
Balık ve Yaşam
Alışverişte Balık
07/05/2019
Her şeyden önce pişireceğiniz balığı çok iyi tanımalısınız. Balığın taze olup olmadığını, hangi balığın ne zaman, hangi boyda tüketileceğini pişirme… Devamını Oku
Park Fora
07/05/2019
Balık ve Yaşam
Derya Kuzularını Tanımak
26/04/2019
Derya kuzularının keyfini çıkartabilmenin beş şartı vardır. Birinci şart,onların tezgaha gelmeden önceki yani sudaki hallerini bilmektir. Bir işten,bir insandan ya… Devamını Oku
Park Fora
26/04/2019
Balık ve Yaşam
Hikayelerle Balık ve Balıkçılar
26/04/2019
Türk edebiyatının önde gelen hikayecilerinden Sait Faik Abasıyanık, hayatının büyük çoğunluğunu Burgazada’da, adanın insanları arasında geçirmiş, ailesinin maddi imkanlarının genişliğine… Devamını Oku
Park Fora
26/04/2019
Balık ve Yaşam
Balık Adları ve Balıkçılıkla İlgili Terimler
26/04/2019
Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Balık Adları ve Balıkçılıkla İlgili Terimler Evliya Çelebi, Seyehatname’yi telifi esnasında balık tabirini üç dilde ve dört… Devamını Oku
Park Fora
26/04/2019