Ay: Mart 2023

Selçuklu Devleti yeme-içme açısından çok sade bir kültüre sahiptir. Anadolu Selçuklu mutfağınışekillendiren en önemli iki olgu, yerleşik yaşama geçiş ve İslamiyet’in kabulüdür. Selçuklu, gerekiklim, gerek toprak özellikleri açısından Anadolu ve Orta Asya’dan farklı olarak sayısız balık ve denizürüneleri de tüketilmiştir.Balık ve deniz ürünlerinin Selçuklu mutfağında yer alması, pek çok bakımdanolduğu gibi yeme içme açısından sade bir kültüre sahip olan Selçuklu… Read moreRead moreBizans ve Selçuklu Mutfağında Balık

Balık tüm uygarlıklarda, tüm kültürde eski Mısırdan Yunan’a Hint’ten Mezopotamya’ya, Roma’dan Çin’e, Bizans’tan İslam’a, yazılı ve yazısız toplumların inanışlarında, efsanelerinde bir simge olarak karşımıza çıkar. Türk süsleme sanatında, Türk halk oyunlarında hayvan motifleri içinde balık motifleri sevilerek kullanılmıştır. Anadolu Selçuklu figürü tasvir dünyasında balık yer almış ve yaygın kullanım olarak çini ve seramik eserler üzerinde bulunmuştur. Doğu Karadeniz insanının danslarında,… Read moreRead moreSanatta Balığın Yeri