Ay: Şubat 2022

Pişirmek zor zannattır. Mutfağa giren herkes ocağın başına geçemez. Bu iş bilgi ister, teknikleri bilmeyi gerektirir. Ateşle başlayan pişme serüveni, geçen yüzyıllar içinde dallanıp budaklanmıştır. Burada size temel teknikler hakkında bilgi kırıntıları sunacağız. O laboratuvar türü mutfaklardaki uzaylı pişirme teknikleri beni de aşıyor. Mutfakta en çok kullanılan pişirme teknikleriFırınlama: Etin fırın veya kapalı-kapaklı ızgarada pişirilmesi yöntemidir. Taze etler, kalın et… Read moreRead morePişirme Teknikleri

Yıllar yıllar önce yaşamış bir Japon prensesi varmış. Çok uzun bir hayat sürmüş, çok hoş bir insanmış, nazikmiş, yardım severmiş, erdemleri saymakla bitmezmiş, çok mutluymuş. Tek kusuru fazla ketummuş, bu mutluluğun sırrını kimseye söylemezmiş. Japonların çok sevdiği bu prenses tam yüz elli yıl yaşamış. Öldüğünde yastığının altında kendi el yazısıyla notlar aldığı bir defter bulunmuş. Saraydakiler mutluluğun sırrını bulmak umuduyla… Read moreRead moreYemek, Aşk ve Sanat

İyi yemek yemek sağlığa zarar vermekten çok uzaktır ve karşılaştırılığında, yemekseverler diğerlerinden daha uzun süre yaşarlar. Şöyle ki, iyi yemek yemek sağlığa zarar vermekten çok uzaktır ve karşılaştırıldığında, yemekseverler diğerlerinden daha uzun süre yaşarlar. Bu, Bilimler Akademisi’nde Doktor Villerme tarafından yakın zamanlarda yayınlanmış bu makaleyle aritmetik olarak kanıtlanmıştır. Doktor Villerme bu yazısında toplumun iyi yemek yiyen çeşitli sınıflarıyla kötü beslenenleri… Read moreRead moreYemekseverlere Haberi Verilen Uzun Ömürlülük