Ay: Kasım 2018
Genel
Hamsi
28/11/2018
Çoğu 10-12 santimetre boyunda olan hamsi balığının ağzı vücuduna göre çok büyük olup ağzının yarığı kulak kapaklarına kadar uzanır. Alt ve üst çenelerinde çok ufak dişler vardır,alt çenesi üst çenesinden kısadır. Yüzgeçlerinin sayısı ve durumu sardalyanınkilere benzer, yalnız hamsinin bedeni ince ve silindir şeklindedir.Vücudunu örten parlak pulları gümüş yıldızı gibi ele bulaşır. Sağ iken sırtı yeşil ise de karaya çekildikten… Read moreRead moreHamsi
Park Fora
28/11/2018
Genel
Palamut
19/11/2018
Palamut uskumru, torik ve orkinosu içeren bir familyadandır. Sürüler halinde yaşayan pulsuz siyah etli göçmen bir balıktır. Sırtı çizgili, karnı gümüş rengindedir. Uzunluğu 1 metreye kadar devam eder. Bu familyanın çeşitleri bütün denizlerimizde görülmekle birlikte en lezzetlileri karadeniz ve marmarada avlanılan tipleridir. Karadeniz ve marmara palamutunda baştan kuyruğa doğru muntazam çizgiler halinde giden, dördü koyu, üçü açık menevişli 7 adet… Read moreRead morePalamut
Park Fora
19/11/2018
Genel
Denizlerin Efendisi Lüfer
19/11/2018
Denizlerin Efendisi Lüfer Akdeniz, karadeniz, marmara, hint okyanusu ve atlas okyanusunda sürüler halinde dolaşan lüfer pullu bir göçmen balıktır. Ülkemizde karadenizde ve istanbul boğazı ile marmara denizinde yakalananların tadı muhteşemdir. Dünyada tüm sıcak ve ılıman denizlerde bulunur. Açık su balığı değildir ve genel olarak körfezlerde ve kıyıya yakın sularda yaşar. Kumlu dip alana sahip bölgeleri tercih eder. Sular soğuduğunda ılıman… Read moreRead moreDenizlerin Efendisi Lüfer
Park Fora
19/11/2018
Genel
Antik Çağda Balık ve Balıkçılık
13/11/2018
Balıkçılık, nasıl bugün dünyanın çeşitli yerlerindeki pek çok topluluk için önemli bir ekonomik kaynaksa, başından beri insanın yaşamında ve geçiminde de dikkate değer bir rol oynamıştır. Balık, deniz kıyısı, ırmak ve lagünlerin yakınlarında kurulmuş yerleşimlerin besin kaynağı olmasının yanı sıra onların ekonomik açıdan kalkınmalarına da yardımcı olmuştur. Bununla birlikte, prehistorik veya klasik Yunan kentlerinde yapılan arkeolojik kazılarda deniz ürünlerine ait… Read moreRead moreAntik Çağda Balık ve Balıkçılık
Park Fora
13/11/2018
Genel
Mevsimine Göre Balık Seçimi
13/11/2018
Sofraların vazgeçilmezi balık kasım ayında da severek tüketilmeye devam edecek. Kasım ayında hangi balıkların tüketilmesi gerektiğini ve bu ayda en lezzetli balığın hangisi olduğunu merak edenler için kısaca paylaşalım istedik. Balık, içerdiği minareller, folik asit, fosfor ve kalsiyum gibi maddelerle havaların soğuduğu şu günlerde en çok tercih edilen besinler arasında yer alıyor. Hem sağlıklı olması hem de lezzeti nedeniyle her… Read moreRead moreMevsimine Göre Balık Seçimi
Park Fora
13/11/2018