Genel

‘’Yemek bir toplumun farkında olmadan yapısını gösterdiği bi dil gibidir, sonunda ise farklılıklarınıortaya çıkarır’’Claude Levi-Strauss Gastronomi ve Edebiyat İlişkisiEdebiyat, bir… Devamını Oku

Özellikle sanayileşme ve bilimsel alanda gerçekleşen yeniliklerle beraber pek çok alanda gelişmeler meydana gelmiştir. Şehirleşme ile birlikte unlu mamuller, et… Devamını Oku

“Eğer insan çok fazla ‘şey’e gereksinim duyuyorsa, bu büyük bir yoksulluğun göstergesidir. Papalagi de yoksuldur, çünkü o tam bir ‘şey’… Devamını Oku

Günümüzde otoimmün hastalıkların sıklığı giderek artmaktadır, bunda etkili pek çok faktör vardır: Aşırı hijyen, bağırsak mikroflorasının bozulması, fazla miktarda yapay… Devamını Oku

Magnezyum içinYeşil yapraklı sebzeler, kırmızı et, balık ve kuruyemişler. Rafine karbonhidrat, şeker, işlenmiş ürün, kutu içecek ve meyve suyu tüketmemek,… Devamını Oku

Asitte PişirmeProtein veya lif bazlı bir ürünü herhangi herhangi bir ısıl işlem uygulamadan yalnızca asitle bağları parçalayarak pişirme tekniğidir. Uzun… Devamını Oku