Genel

Yaz mevsimiyle birlikte denizler canlanıyor, sofralar taze sardalyayla şenleniyor. İstanbul’un en iyi balıkçısı olarak bilinen Park Fora, bu sezon da… Devamını Oku

İstanbul Boğazı’nın büyüleyici manzarasında, denizden taze çıkan bir lezzet var ki, her mevsim sofraların yıldızı olmaya aday: levrek balığı. Beyaz… Devamını Oku

İstanbul… Tarihiyle, manzarasıyla ve tabii ki deniz ürünleriyle büyüleyen şehir. Boğaz’da balık yemek, bu şehrin en güzel ritüellerinden biri. Hele… Devamını Oku

Üç tarafının denizlerle çevrili olması bu coğrafyaya türlü balık ve deniz ürünleri zenginliği sağlamıştır. Bu ürünler de Türk Mutfağı’na birbirinden… Devamını Oku

Tarım ve gastronomi ilişkisinin temelinde üretimi yapılan tarımsal ürünlerin insanların beğenisine sunulması sürecinde gerçekleştirilen mikro ölçekteki üretim uygulamaları ile keşfedilen… Devamını Oku