Taze Balık Nasıl Anlaşılır?

26/08/2021

*Aldığınız balığın taze olup olmadığını kontrol etmek için suyun içine koyun. Balık batarsa, bu, taze olduğunu gösterir.

*Taze balık eti sıkı olur. Bastırdığınız zaman deforme olmaz ve dokunduğunuzda iskeletinden ayrılmaz.

*Taze balığın pulları pürüzsüz ve parlak, sıkı olmalıdır.Karnında şişkinlik olmamalı, kuyruk ve yüzgeçleri kuru, yapışık olmamalıdır. Şeffaf bir sıvı ile kaplıdır fakat çok yapış yapış olmaz.

*Kaliteli balığın solungaçları parlak kırmızı renk olur, beyazımsı olmamalıdır. Ayrıca, kahverengi ve gri-kırmızı rengide kabul edilemez. İçi temizlenmiş balığın solungaçları açık renk olur.

*Taze balığın gözleri şeffaf, parlak ve biraz çıkmış olur. Bulanık, gözleri içine çekilmiş olan balığı kesinlikle yememelisiniz.

*Taze deniz balığı kokusuz olur veya deniz iyotu kokar.

*Balık filesi parlak, sulu, biraz şeffaf ve güzel görünümlü olmalıdır.Kurumuş ve kenarları değişik renk olan balığın bayat olduğuna kanaat getirebilirsiniz.

Posted in Balık ve Yaşam
Write a comment
\

Rezervasyon Formu

    error: İçerik korunmaktadır!