Yaz mevsimiyle birlikte denizler canlanıyor, sofralar taze sardalyayla şenleniyor. İstanbul’un en iyi balıkçısı olarak bilinen Park Fora, bu sezon da misafirlerine denizin en taze armağanlarından biri olan sardalya balığını özel reçeteleriyle sunuyor.
Sardalya, sadece lezzetiyle değil, omega-3 bakımından zengin yapısıyla da sofraların vazgeçilmezi. Özellikle ızgarada pişirildiğinde çıtır çıtır dokusuyla tam bir yaz klasiği oluyor. Ancak gerçek bir sardalya deneyimi için, doğru mevsimde, doğru teknikle pişirilen bir tabak gerekir. İşte bu yüzden pek çok deniz ürünü sever, İstanbul balıkçısı denince ilk olarak Park Fora’yı tercih ediyor.
Boğaz’ın tam kalbinde, eşsiz manzarası ve zarif atmosferiyle Park Fora, bu yaz da sardalyayı menüsünün yıldızlarından biri haline getirdi. Usta şeflerin yorumuyla sade ama sofistike bir lezzet olarak sunulan bu tabak, klasik balık restoranı anlayışının çok ötesinde bir deneyim vadediyor.
Neden Sardalya?
- Mevsiminde taze yakalanırsa eşsiz lezzet verir
- Yüksek omega-3 oranı ile kalp dostudur
- Hafif ve sağlıklı bir öğün alternatifi sunar
- Fiyat-performans açısından ideal bir yaz balığıdır
İstanbul’da Sardalya Nerede Yenir?
İstanbul’da sardalya yemek için birçok balıkçı bulabilirsiniz ama onu hakkıyla pişiren yerler sayılıdır. İstanbul’un en iyi balıkçısı olarak yıllardır adından söz ettiren Park Fora, sardalyayı taze otlar ve zeytinyağı ile harmanlayarak, sade ama zengin bir tat profili yaratıyor. Bu yaz yolunuz Boğaz’a düşerse, sardalya için uğramadan geçmeyin.