İstiridyeler yassı solungaçlar sınıfında özel bir aile oluştururlar. Midye gibi istiridyenin de iki çenetten oluşan bir kabuğu vardır; ancak istiridye, midyeden yer değiştirmemesi ve bulunduğu yer de sabit kalmasıyla farklılık gösterir. Bundan başka, kabuğu parlak, ince ve kaygan olmayıp çok kalın ve yaprak yapraktır. Deniz diplerinde ki taşlara tutunmuş olan […]
Karides de kuyruklu on ayaklı sınıfındadır. Ancak hiçbir zaman ıstakoz,böcek hatta kerevitin boyuna erişemez;en uzununun boyu on beş santimetreyi geçmez. Vücudu cam gibi şeffaf ama kiraz-vişne renginde çizgilerle alacalanmış bir kabukla örtülüdür. Pişirilince bu renk çok tatlı kırmızımtırak pembeye dönüşür. On ayağından ilk dördünün ucu çatallı olup diğerleri sivri bir […]
Istakoz deniz kerevitidir. Kuyruklu bir on ayaklıdır. On ayağından ilk ikisi kıskaç şeklinde olup çok büyüktür. Bu kıskaçlardan biri diğerinden daha büyük olup oval bir şekli vardır;biraz daha küçük olan ikincisinin ise boyu eninden daha uzundur ve üstü dikenlidir. Bu kıskaç şeklindeki ayaklardan sonra gelen iki çift ayağın çatallı olan […]
Lipsoz tam bir yerli balıktır. En büyükleri 60 santimetre boyunda ve 5 kilo kadardırlar. Çok büyük olan başı vücudunun üçte biri kadardırlar. Ağzı da çok büyüktür. Büyük olan gözleri birbirine çok yakındır; iris tabakası kan renginde olup, gözlerinin üstünde bir çeşit kaş bulunur. Yanakları kemikli kabuklardan oluşur ve üstü dikenlidir, […]
Zeidae ailesinden olan bu balık, Avrupa’da halk arasında ‘Aziz Petrus Balığı’ diye anılır. Hazreti İsa’nın havarilerinden balıkçı olan Aziz Peter kıtlık sırasında halkını doyurmak için balık tutmaya çalışır,ancak şansı yaver gitmez. Ümidini kestiği anda denizden sahile bir dülger balığı yaklaşır ve kendisini yakalayarak, aç kalanlara yedirmesini söyler. Aziz Peter balığı […]
Çipura Ege denizinin balığıdır. Çanakkale’den Gelibolu’ya kadar sahillere yakın kumluk, çakıllık ve taşlık bölgelerde yaşar. Ege adalarında çipuranın büyüğüne ‘hirisof’ Marmara bölgesinde ise ‘alyanak’ denir. Küçük çipuralar ise ‘lidaki’ diye adlandırılır. Ortalama boyları 20-35 cm arasındadır. 6-7 kiloyu bulan çok irilerine de rastlanır. Etinin lezzeti bakımından Ege’nin en makbul balıklarından […]
Genelde büyük bir balık olan eşkina balığı çoğu kez minekopla birlikte bulunur. Eşkina balığının alt çenesi üste göre daha kısadır ;iki çenesinde de yumuşak dişleri vardır; ağzının yanları körük gibi, dili kısadır. Büyük pullarla kaplı vücudu yassıdır, sırtı incedir. Rengi genellikle zeytin rengi veya koyu çivit rengi ise de başının […]
Pisi balığı yassı balıklardandır, kalkandan pek ufak ve şekli ovaldir. Vücudunun üst tarafı ince ve sert pullarla kaplı ve rengi sarı, kahve ve nefti nokta ve dalgalardan oluşmuştur. Bu renkler balığın bulunduğu suyun dibine göre değişir. Pisi balığının iki gözü de sağ tarafta, fakat bir tanesi balığın tepesine raslamaktadır, iris […]
Denizin çok defa kayalık ve taşlık yerlerinde bulunur ve yılın her mevsiminde avlanılırsa da asıl avlanma zamanı nisan ve mayıs aylarıdır.Marmara denizinde bulunur, sardalya, kolyoz ve daha başka ak yemler peşinden bir miktar Boğaz’a kadar giderler ve hemen dönerler. Bunun için Boğaz’da ve Karadeniz’de mercan balığına rastlanmaz.Yelesiyle sırt yüzgeci tek […]
Sinarit karagöz familyasındandır ve mercan balığını andıran bir balıktır. Başı mercanınkinden küçük ensesi daha alçak, gözleri de mercana göre ufak olduğu gibi vücudunun genişliği daha az ve uzuncadır. Bir de sinaritin ön ve azı dişleri sivridir ve dili büyüktür. Yelesiyle sırt yüzgeci tek parça olup kuyruğuna kadar uzanır, 9-11 dikenle, […]
