Dil Balığı

Diğer adı olsa da yesek balığı.Eti bembeyaz, kılçıksız.Hadi seni biraz tanıyalım…
Dil balığı, Fileto şeklinde yassı ve oval bir yapıya sahiptir. Aslında yukarıdan bakıldığında rengi de şekli de aynen “ DİL “ e benzer. Zaten ismini de buradan gelir. Rengi bulunduğu ortamın taban rengine çok benzer, bu sayede deniz tabanında çok iyi kamufle olur. Kumluk ve çamurluk bölgelerde taban kısmında yaşadığı için üst kısmı kum renginde ve koyu benekleri bulunur , alt kısmı ise beyaza yakın açık renktedir. Ağzı, küçük ve asimetriktir. Gözleri üst kısımdadır. Dipteki kurtçuk , küçük balık ve yumuşakçalarla beslenirler. Oltaya gelirler. Dip oltasıyla yakalanabilirler.

10 metre ile 500 metre arasında derinliklerde yaşarlar. Yemlenmek için daha da kıyılayabilirler. Uzun göçler yapmazlar. Boyları 20 – 25 cm arasındadır. Ortalama 50 – 100 gram arasında ağırlığa sahiptirler. 500 grama kadar büyüdükleri görülmüştür.

Kılçık ayıklaması en kolay ve eti çok lezzetli olduğundan balık yemeyi zevk haline getiren balıktır. Çocuklara işkence gibi gelen kılçık ayıklama sorununun ilacıdır. Tavası çok güzel olur. Her mevsimde yenebilir. Izgara da ve şiş şeklinde de pişirilir.